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KBF KD Wesel

Gesunde Ernährung

Pralinen-Workshop - Temperieren der Kuvertüre

Referent*in

Peter Thomer

Kategorie

Gesunde Ernährung

Kursort

Kamp-Lintfort; Kirchplatz 10; KBF; Essraum/Küche - 1. OG

Kleine theoretische Einführung in der Herstellung der Pralinen und den richtigen Umgang mit der Kuvertüre.
Herstellen einer Trüffelmasse, die Masse für die Weiterverarbeitung vorbereiten, in Form bringen und mit Kuvertüre überziehen.
Kuvertüre richtig schmelzen, temperieren, so dass die Kuvertüre die richtige Konsistenz zum Überziehen hat und ihren Glanz behält.
Mitzubringen sind: Vorratsdosen
Gebühr inkl. 14,00 € Lebensmittelumlage
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Kursinformationen

Kursnummer

E8234-022

Datum

Sa 01.04.2023

Uhrzeit

10:00 - 15:45 Uhr

Dauer

1 Termine

42,00€

zzgl. Versandkosten

11 vorrätig

Bei Mehrfachanmeldung ist eine Onlineermäßigung nicht möglich. Bitte bei Kursbeginn bei der Kursleitung melden.

Du erhältst 20% Ermäßigung auf die Kursgebühr, wenn Du allein oder getrennt erziehend bist oder für mindestens drei eigene Kinder im Alter bis zu 25 Jahren Kindergeld beziehst.

Du erhältst 20% Ermäßigung auf die Kursgebühr, wenn Du einen entsprechenden Bescheid besitzt.

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